إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة لصنع بسبوسة بالقشطة، لذا تحقق من ذلك من أفضل موقع للوصفات ، ميني بسبوسة بالقشطة وجوز الهند ، لذا تابعنا إيسلا وأفضل بسبوسة بالقشطة.
طريقة عمل بسبوسة بالقشطه
- كوب سميد.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان من العسل الأبيض.
- كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب شحم الخنزير.
- الكريمة الحامضة
- فستق مطحون.
- مقادير الشربات:
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة كبيرة دهن.
طريقة التحضير
- اخلطي الشحم مع السميد بأطراف أصابعك دون عجن.
- أضيفي الزبادي والعسل والسكر والبيكنج باودر وحركي المكونات معًا حتى تمتزج.
- نسكب المزيج في صينية خبز مدهونة بشحم الخنزير أو الطحينة ، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ، أو حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نسكب الشربات الساخنة فوق البسبوسة فور خروجها من الفرن ، ثم نغطيها حتى تبرد تمامًا.
- نزينها بالفستق المجروش والقشدة.
بسبوسة بالقشطة وجوز الهند
المكوّنات:
- كوب سميد.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب دهن.
- كوب زبادي.
- ربع كوب جوز هند.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- علبة قشطة.
- شربات
- فستق
لعمل البسبوسة:
- في وعاء ، اخلطي السميد والحليب ونصف كوب من السكر والزيت وجوز الهند والبيكنج باودر.
- اتركي الخليط جانباً لمدة نصف ساعة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُسكب نصف مزيج السميد في مقلاة مدهونة بالزبدة.
- ضعي طبقة من الكريمة وافركيها على الخليط ، ضعي طبقة أخرى من خليط البسبوسة ، اقطعي الخليط إلى مربعات ، يمكنك وضع اللوز على كل قطعة.
- تُخبز الصينية لمدة عشرين دقيقة ، ثم تُقلى فوقها حتى تصبح ذهبية اللون لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
- ينضج بالفرن الصيني ويضاف للبلد حسب الرغبة.
لعمل الشراب:
- في قدر صغير على نار متوسطة ، أضيفي الماء و 1 و 3/4 كوب سكر وماء زهر البرتقال.
- . قلبي الخليط حتى يبدأ في الغليان لمدة ثلاث دقائق ، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.
سر نجاح البسبوسة :
- يجب أن يكون دقيق السميد طازجًا وبدون أي إضافات ويجب أن يذوب مع السمن أو الزبدة ويفضل مني قبل إضافته إلى باقي المكونات.
- نقوم بتقليل تقلبات السميد لاحتوائه على مادة تساعد على تجفيف البسبوسة ، والكثير من الخلط يجعل البسبوسة صلبة.
- دهن الصينية بالسمن ورشي القليل من الدقيق حتى تخرج البسبوسة متبلورة.
- سنسكب الخربشة فوق البسبوسة بمجرد خروجها من الفرن ويمكنك وضعها في الفرن مرة أخرى لبضع دقائق لأن الحرارة تساعد البسبوسة على امتصاص السائل وتشتيته بالتساوي.
- لا تضع كرة البيسبول في الثلاجة حتى لا تجف وتصبح صلبة.
- إذا كان قوام البسبسة خفيفًا قبل أن يصل إلى الصينية ، فيجب تزويده بالسميد حتى يتبلور ويصبح سميكًا.