طريقة عمل وافل التوت والشوكولاتة هي من أنواع الفطائر التي يتم تحضيرها بواسطة ماكينة الوافل الخاصة لإعطائها شكلها المميز ، ومن أشهر وأشهر الدول في صناعة الوافل بلجيكا ، قم بإعدادها في المنزل بحيث تكون تقدمية للأطفال والاستماع إليها في أي وقت.
شاهد ايضا:طريقة عمل وافل التوت والشوكولاتة
طريقة عمل وافل التوت والشوكولاتةطريقة عمل وافل التوت والشوكولاتة
المقادير
- كوب دقيق أبيض.
- ربع كوب زبدة سائلة.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب حليب حامض واذا لم يتوفر يمكن استبداله بكوب حليب وخلطه بملعقة خل.
- ربع كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- زيت نباتي
- بيري للتزيين.
لتتعلم كيف تصنع بيتي فور بدون بيض بالفانيليا
مقادير الشيكولاته
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- علبة حليب مكثف محلي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب عسل.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
ويمكن التعرف على طريقة صنع عجينة العجين بطرق سهلة
طريقة التحضير
شاهد ايضا:طريقة عمل صينية كنافة بالقشطة بالصور خطوة خطوة
- في وعاء ، ضعي الكاكاو الخام وعلبة الحليب المكثف والفانيليا والعسل والسكر والزبدة على نار خفيفة.
- ثم نتركها حتى تمتزج مع بعضها البعض وتتحول إلى خليط سميك شبيه بقوام الشوكولاتة السائلة مع الحرص على التقليب باستمرار حتى لا تتكتل المكونات.
- وبعد الحصول على قوام صلصة الشوكولاتة ، نرفع القدر عن النار.
- في وعاء كبير آخر ، ننخل الدقيق حتى نتخلص من الشوائب والكتل ونضيف بيكربونات الصوديوم والملح.
- ثم أضيفي الكاكاو والزبدة إلى الخليط السابق بعد التأكد من ذوبان الكاكاو تمامًا.
- ثم نضيف البيض والسكر والفانيليا إلى الخليط ونخفق بمضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر تماما.
- ثم نضيف الحليب المجفف واللبن تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق والخلط بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة قليلاً.
- نحضر الآلة لتحضير الوافل وإذا لم تكن متوفرة فيمكن استخدام صينية مسطحة.
- لنبدأ في صب العجين في الماكينة أو المقلاة بعد تشحيمها بالزيت النباتي بفرشاة الطعام حتى لا تلتصق العجينة.
- نوزع العجينة في الآلة أو الصينية بالملعقة الخشبية.
- ثم انتظر لمدة ثلث دقيقة حتى تصلب العجينة ولا تلتصق بالمقلاة أو الماكينة.
- ثم نقلبها على الجانب الآخر حتى تنضج.
- نضع الوافل على طبق التقديم ونبدأ في دهنه بالتساوي مع صلصة الشوكولاتة التي قمنا بإعدادها بملعقة.
- لنبدأ في وضع التوت بطريقة متسقة للتزيين وسيكون جاهزًا للخدمة.